et pourquoi ne pas leur offrir un stage de pain dans un univers bucolique.
N’hésitez
pas et faite leur plaisir
Mar
04
Une très bonne fête à toutes les Mamies
Répondre
Lugy : du moulin au pain
Au cœur du Pays des 7 Vallées, découvrez le moulin de Lugy et sa roue hydraulique.
Moulin à eau dont la présence est déjà signalée sur le plan Terrier en 1758. Actuellement en rénovation, il a retrouvé en 2007 sa roue hydraulique et une production d’energie électrique. Siège de l’association deux mains comme autrefois, productrice de pain biologique labellisé AB.
Découvrez l'art de la boulangerie à l’ancienne lors des stages organisés par le meunier Bernard Delrue : vous fabriquerez votre propre pain au levain et vos brioches et repartirez avec votre panier bien chaud pour partager vos réalisations.
...en savoir plus sur le moulin
Nov
26
Les Stages de 2018 sont en lignes !! Offrez vous ou faites vous offrir un Stage de pain « bio » au levain naturel avec une fermentation longue, cuits au feu de bois dans le cadre d’un moulin à eau en activité d’hydro-électricité !!!!
Les stages de 2017 se terminent déjà .
Ils nous faut penser à 2018.
Pour 2018 nous vous avons programmé 10 stages toujours aux mêmes conditions, les jeudis et vendredis, pendant la fournée hebdomadaire et toujours au même tarifs.
Mais si vous voulez une autre date n’hesitez pas à nous en faire part , ensemble nous en étudierons la possibilité.Et c’est avec un grand plaisir que nous vous recevrons au moulin pour partager ensemble des moments exceptionnels!!
A très bientôt au moulin
Fabrication Noël 2016
Fabrication à la main d’un stagiaire en 2017 .
un très bon souvenir de 2015 , 6 cameras au moulin !!!
une équipe formidable pour une journée inoubliable.
tout comme en 2017 notre boulange et toutes nos fabrications ont été récompensée en 2018
avis du Gault et Millau
Juil
08
Très Très Bonnes Vacances
Voici nos dates de fabrications pour le second semestre 2017.
Pour les vacances nous continuerons de fabriquer une semaine sur deux. Puis il y aura le stage de septembre, ce sera le dernier qui se déroulera un vendredi et un samedi. Pour les autres stages à compter du mois d’octobre nous essayerons une nouvelle formule les jeudi et vendredi .
N’oubliez pas de passer vos commandes de pains et brioches avant le jeudi 12 heures, comme cela vous serez sur d’avoir ce que vous voulez .Sinon il y a toujours les surplus de fabrication.N’hésitez pas à nous appeler.
Le moulin est toujours ouvert pour les ventes le vendredi de 15 h à 19 heures.Et si vous pouvez pas venir dans ce créneau il suffit de nous le dire . Et pour les visites assurez vous avant de notre présence.
Merci pour votre confiance et bonnes vacances
Juin
17
Quelques nouvelles du moulin et de ses stages, Bonne fêtes des pères !!!!
Cette années pas de participation exceptionnelle à la fête du patrimoine de pays et des moulins. Mais le moulin reste ouvert comme à l’accoutumée.
Nos stages ont toujours aussi demandés et à compter de celui du mois d’octobre nous essaierons une nouvelle formule les jeudi et vendredi.
Bonne fêtes des pères à tous et bienvenus aux papas futurs apprentis boulangers.
Déc
16
Un témoignage d’après stage : faites comme lui , venez au moulin de Lugy, Offrez vous ou faites vous offrir votre stage
Après avoir passé, en votre délicieuse compagnie, un moment de convivialité mais aussi de travail, unique et hors du commun, nous sommes rentrés chez nous le coffre de notre voiture plein de délices, mais surtout l’esprit pleins de souvenirs et d’envies de mise en application du savoir faire que vous avez bien voulu partager avec nous.
Dès le lendemain je me suis donc replongé dans mes notes pour préparer un « rafraîchi » à partir d’un morceau du « chef », puis d’un levain et enfin d’un pain.
Le résultat était sans appel, oui on pouvait, chez soi, avec notre matériel faire un pain de campagne traditionnel au levain.
Naturellement, il n’est pas totalement comparable à ceux produits par Bernard, mais il se tient et il est surtout très bon d’après les témoignages. Depuis, j’en ai produit une dizaine, tout en entretenant le levain magique et précieux.
Merci encore pour vos conseils et vos encouragements.
Nous parlons souvent de vous.
Avec nos amitiés et notre affection.
tge
tgeDéc
07
Coup de Cœur Gault et Millau 2017: La boulange du Moulin de lugy et ses stages adoubés par un grand guide
avis du Gault et Millau
La boulange du moulin de Lugy est sacrée coup de cœur Gault et Millau pour l’année 2017 .
Un grand merci à tous nos adhérents et consommateurs de pain bio au levain naturel et cuits au feu de bois.
Déc
02
Vente de pains spéciaux et de brioches pour Noêl 2016 et Nouvel an 2017
|
|
|
Juin
10
Fête des moulins 2016
Nous renouerons avec la tradition du moulin depuis 2006 les samedi 18 et le dimanche 19 en ouvrant notre moulin de 10 h à 12 h et de 14 h30 à 19 h.
Chaque acheteur de pain ou de brioche se verra remettre par tirage un cadeau.
Venez voir un moulin en activité , un régulateur de crue et sa boulange .
Sep
11
Fêtes du patrimoine au moulin de Lugy
Le moulin va renouer avec ses anciennes habitudes .Nous ouvrirons donc nos portes les samedi 19 et dimanche 20 septembre de 14 heures à 19 heures . Ces journées seront à la mémoire de nos deux membres disparus Philippe à 66 ans et 364 jours et Chantal à 65 ans , tous deux décédés à la suite d’un cancer.
Sep
11
La Meilleure boulangerie de France, diffusion acte III
Ce matin nouvel appel de M6 car la date de diffusion est changée ce sera le mardi 29 aux mêmes heures.Merci d’en prendre note et merci de nous excuser pour
ce changement .